2019年06月17日

赤丸ニンニクを収穫しました

これまで何度やってもうまく行かなかった赤丸ニンニク。
今回は何が待ち受けているのでしょうか?

とりあえずニンニクの様子です。

ニンニク2019.6.13.jpg

敷いてある雑草がある程度抑えてくれていますが、
だんだんと隙間から雑草が生えてきています。
赤丸は小型なので草丈も低くて細いです。

でも今回はこれまでよりはずっと大きく太くなりました。

赤丸2019.6.13.jpg

3本も茎が生えています。
本来は1本のはずなのですがすべて複数本になってしまいました。
4本や5本も生えているのもあります。

ではどうなっているのか掘り出してみました。

大島赤丸2019.6.13.jpg

3球に分かれていました。
本来は1球が鱗片に分かれるはずなのですが・・・
でもそのお陰か鱗片に分かれるよりも1つが大きいですね。

ということですべて収穫しました。

赤丸収穫2019.6.13.jpg

どれも分球しまくっていて数が多いほど球が小さいです。
でもこれまでは1球が鱗片に分かれずにこれよりもずっと小さい球でした。
なので失敗は失敗かもしれませんが大いなる1歩を踏み出したと思っています。
今回はここまで行けただけで大進歩です。
球が大きい方が来年のタネとしては有望ですし。

1つだけ鱗片に分かれたのもありました。

赤丸鱗片2019.6.13.jpg

本来はもっとたくさんの鱗片に分かれているようです。
これがもっと大きな球で十数個の鱗片に分かれていたら成功ということになります。
来年への宿題ですね。

早速食べてみました。
刺身の薬味にしてみました。
ピリ辛で風味が強くてしっかりと赤丸の特徴が出ていました。
料理で味にパンチを出したい時に使えそうです。

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posted by ひ辻 at 05:16| Comment(0) | ニンニク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月10日

早生湘南レッドを収穫しましたが・・・

昨年の秋に庭でセルトレイに種蒔きして育苗して年末に畑に植えました。
そこからはほぼ放置でして時々様子は見ていましたが生長は良くない感じでした。
そして春になったらあっという間に雑草に埋もれてしまいました・・・
草刈りをしたいのですが他の作業が忙しくて手が出せませんでした。
そして収穫時期になってやっと取り掛かることができました。

とりあえずタマネギの様子です。

タマネギ2019.6.6.jpg

これじゃあ光が当たらなくなって生長が鈍りますよね・・・
どうしても毎年こんなことになってしまいます。
タケノコに果樹に野菜と同時進行は無理があるのでしょうか?

でも雑草の中でも結構目立ちます。

早生湘南レッド2019.6.6.jpg

湘南レッドという赤タマネギです。
それの早生タイプなんです。
本来ならもっと丸々と太っているはずなんですがねぇ・・・

ということですべて収穫しました。

湘南レッド収穫2019.6.6.jpg

大きくてもゴルフボールサイズでして半分以上はミニトマト以下の大きさでした。
こちらも盛大に失敗ですね。
左側のは何とか食べれなくないかもしれませんがもうね・・・
秋になったらこれを植えて来年の春に収穫しようかと思っています。
それまでに徹底的に土作りあるのみです。

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posted by ひ辻 at 04:35| Comment(2) | タマネギ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月09日

平戸ニンニクとスペインニンニクを収穫しました

しばらくご無沙汰しておりました。
ほぼ毎日畑には行っていたのですが、
再開した種蒔きそして草刈りそして残業で毎日ヘロヘロでして、
記事を入力する気力がありませんでした・・・

そんな中、ニンニクが枯れこんできたので収穫することにしました。
とりあえずニンニクの様子です。

ニンニク2019.6.5.jpg

何だかわかりませんよね。
ここも先月の下旬までは雑草に埋もれていました。
ここにあるのは平戸です。

葉っぱが枯れてしまって茎が棒立ちになっています。

平戸2019.6.5.jpg

もっと大きく太くなると思っていたのですが細いままでした。
もうこれを見ているだけで土の中でどうなっているかは想像がつきます。

ということで1本掘り出してみました。

平戸ニンニク2019.6.5.jpg

しょぼい・・・
ピンポン玉よりも小さいくらいでした。
見ての通りの生長不良ですね。

ということですべて掘り出しました。

平戸収穫2019.6.5.jpg

左の5株くらいが何とかゴルフボールサイズですかね。
見事にダメでした・・・
家に帰ってから気がついたのですが、
平戸を栽培していたスペースの一角でスペインニンニクのアホモラードも栽培していまして、
それと気づかずに収穫してしまって平戸と混ぜてしまいました。
アホモラードは紫色なのですが平戸も一部赤みががったのがあってわかり辛いんです。
でも麟片の形に特徴があって何とか見分けることができました。
スペインニンニクがうちの畑でどうなるのかと思っていましたが、
スーパーで買った時よりもひと回り小さいくらいの大きさでした。
一応は収穫まで行けるということですね。

早速その日にアホモラードをペペロンチーノに使ってみました。
切っている時にはそれなりに匂いがしていたのですが、
食べてみると味も香りも薄くてイマイチだと思いました。
なかなか難しいものですね。
赤丸とジャンボはまた後日収穫します。

最後におまけです。

平戸逆さ2019.6.5.jpg

どうやら麟片を逆さまに埋めてしまったようでして、
上から根が張って下から芽が出て曲がって上に伸びています。
こんなのでも何とか生長できるものなんですね。
植物というのは奥深いものです・・・

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posted by ひ辻 at 05:53| Comment(2) | ニンニク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月20日

空豆を収穫しました

種蒔き作業を再開しました。
これが捗らないこと捗らないこと・・・
これまでは草を刈った場所にそれこそただタネを蒔くだけでしたが、
今年は穴を掘って雑草などを漉き込んでから種蒔きをしています。
これが土が硬いので大変でして・・・

そんな中、空豆の莢が大きくなったので収穫しました。
とりあえず、空豆の様子です。

空豆2019.5.16.jpg

左が越前赤で右が河内一寸です。
例年と比べると順調だと思います。
テントウムシのお陰でアブラムシの被害が無かったのが大きいと思われます。
ただ向かいのよその畑でも空豆を栽培していまして、
うちのと比べると3倍以上の大きさです・・・
まぁあちらは手押しのトラクターで耕してしっかりと肥料も与えていますので。

まずは河内一寸の様子です。

河内一寸2019.5.16.jpg

鈴なりです。
莢の大きさはマチマチですが大きいのも結構ありました。
豆の重さで傾いているのもあります。

次は越前赤です。

越前赤2019.5.16.jpg

こちらも鈴なりです。
赤は豆が小さいので莢も小さいです。
莢が空を向いているから空豆。
それが下を向いてきた時が収穫時です。

ということで収穫しました。

空豆収穫2019.5.16.jpg

左が越前赤で右が河内一寸です。
一度には食べ切れないのでほんの一部だけです。
あちこちに穴が開いています。
これはゾウムシによるものです。
これが厄介でして乾燥した豆から卵が孵化してゾウムシが湧いてきます。
自然界には益虫もいれば害虫もいるわけです・・・

ということで早速焼き空豆にして食べてみました。
ガスコンロのグリルで焼いてみました。
おいしいのですがそのまま食べたので塩気が足りませんでした。
翌日に塩茹でにしてみました。
おいしかったのですが茹で過ぎてやわやわになってしまいました。
もっとうまく調理できるようになりたい・・・

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posted by ひ辻 at 05:28| Comment(4) | 空豆 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月12日

ニンニクの芽を収穫しました

急ピッチで草刈りをしているつもりなのですが、
まぁ捗らないこと捗らないこと・・・
丁寧にし過ぎてしまうのがペースが遅くなる原因だとは自覚しているのですが、
病的に几帳面な性格なのでこればかりはどうしようもないんです。
困ったものだ・・・

そんな中、ニンニクがトウ立ちしてきていました。
とりあえずジャンボの様子です。

ジャンボ2019.5.10.jpg

数日前まで雑草に覆われていましたがすべて刈って敷いてあります。
その時はまだトウ立ちしていませんでしたが、
それに促されたように蕾が出てきました。
ただまぁ冬の間は順調に育っていたのですが、
春になってからの低気温の影響かこの時期にしてはイマイチ小さいですね。
しばらく雑草に覆われていたことの影響もあるかもしれません。

次は平戸です。

平戸2019.5.10.jpg

こちらは初めての栽培なのでどのくらいの大きさが適正なのかわかりませんが、
こちらも細くてイマイチな感じに見えます。
そして葉っぱがかなり枯れこんできています。
5月から6月が収穫期なのでもうそろそろ掘り出しますかね?

次は赤丸です。

赤丸2019.5.10.jpg

やたらに何本も芽が出てきてもうダメかもと思っていたのですが、
これまでで最も株に勢いがある感じがしています。
この状態がどうなのかは掘り出してみるまではわかりませんが、
少し期待してみたい気になってきました。
ただ雑草と一緒に1株切ってしまいました・・・ナンテコッタイ...

最後はスペイン産のアホモラードです。

スペイン2019.5.10.jpg

これも細いですが何とかトウ立ちも始まりかけています。
スペインニンニクがうちの畑でどのくらいに育つのか興味津々です。

ということで収穫しました。

ニンニクの芽2019.5.10.jpg

全部だと量が多過ぎるので収穫期の早い平戸だけにしました。
他のも蕾にあまり栄養をとられる前になるべく早く収穫します。
さっそく炒めて食べてみました。
しっかりとニンニクの風味がしていておいしのですが、
私の料理の腕ではたいしたことも無いかなと。
食材を活かせるだけの技量が欲しいです・・・

最後におまけです。

テントウムシ2019.5.10.jpg

雑草を刈っていたらテントウムシがうじゃうじゃ出てきました。
そこら中にかなりの数でした。
隣のスペースで空豆を栽培しているのですが今年は全くアブラムシを見かけなかったんです。
なぜだろう?と思っていたのですが彼らのお陰でしょうか?
空豆を覆っていた雑草を刈ったらやはり同じようにたくさんいました。
これぞ自然農法の真骨頂ですね。

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posted by ひ辻 at 04:42| Comment(2) | ニンニク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする