ジャンボニンニクを収穫しました

どうやら今週いっぱい雨のようですね。
土作りの作業を急いでいる時に本当に困っています・・・
雨が降っていても雑草は容赦無く伸び続け生え続けますので、
しばらく畑に行けない間にあっという間に雑草に覆われてしまいます。
カッパを着て作業すべきか・・・

そんな中、雨が続く直前にジャンボニンニクの収穫をしました。
とりあえずジャンボニンニクの様子です。



こちらも雑草まみれです。
18株分埋めましてすべて発芽しました。
タネを埋めるのが例年よりもだいぶ遅れてしまいましたが、
暖冬だからか順調に大きくなってきているように見えていました。
でも春になってもイマイチペースが上がりませんでした。

今はこんな感じです。



枯れ込んでいるのがそれです。
草丈がそこそこあるのでわかりやすいです。
ただ地上部が残っていないのも結構ありました。

いくつか掘り出してみました。



左が地上部が残っていた株で左が地上部が無くなっていた株です。
左がトウ立ちした株で右がトウ立ちしなかった株です。
ちゃんとトウ立ちしているかどうかで成否がだいたいわかります。
概ね元の球が大きいほどに株も大きくなる傾向はありますが、
それがすべてに反映されるとは限りません。
そこが難しいところです。

ということで収穫しました。



右下のは真っ二つに切ってしまいました・・・
土が硬いので引っこ抜かずにスコップで掘り出しています。
注意しながら作業しているつもりなのですが毎年1つはやってしまいます。
トウ立ちしなかった株が6つもありました。
元の球よりも小さいと思わしきものもありました。
すべては土の状態次第だと思われます。

ジャンボはずっと累代栽培をしてきただけに他のニンニクよりはまだマシでした。
でも長年続けてきていてもまだ真にジャンボと言えるほどの大株は滅多に出てきません。
うちの畑にはもう適応していると思いますがその真価を発揮できるだけの環境では無いのでしょうね。
とにかくもう早く土作りの作業をもっともっと進めたいです。

　　　

大島赤丸ニンニクを収穫しました

梅雨の合間の晴れた日に何とかニンニクの収穫作業を決行しました。
とりあえずニンニクの様子です。



こちらも雑草まみれで見えなくなってしまっています。
14株分埋めましてすべて発芽生長しました。

赤丸はこんな感じです。



細くて枯れ込んでるのがそれです。
またいくつかは芽が2つ出てきました。
昨年は5本くらい出てきた株もあったのでまだマシですかね？

いくつか掘り出してみました。



平戸同様に2つに分球していたり小さいです。
これはもうこの時点でダメだと確信しました・・・

ということで収穫しました。



分球はしていなくてもどれも鱗片が2つに分かれているだけの小さい株がほとんどでした。
昨年は分球しまくりでしたが株自体はそこそこ大きかったのですが、
今年はどれも小さいのばかりで完全に失敗ですね。。。
でも平戸同様に鱗片はどれも例年よりも大きいので来年が期待できるということにしておきます。

ニンニクは粘土質の硬い土だと身が締まった良いニンニクが取れるとのことなのですが、
あまりにも硬過ぎると根張りが悪くなって生長が阻害されるのでしょうね。
やはりすべては土作りがどのくらい進んでいるか次第ということです。
雑草が猛烈な勢いで伸びまくっていてその対処に時間を取られてなかなか進みませんが、
何が何でも土作りを断行して畑を完成させます。

　　　

平戸ニンニクを収穫しました

梅雨入りしたのか雨が続いてしまってなかなか畑に行けずに作業が進みません。
雨でも雑草は容赦なく伸び続けるので、
しばらく行けないとあっという間に手に負えなくなります。
草刈りと土作り作業をどうやって両立させて行くのかが今の課題です。

そんな中、ニンニクの葉っぱが枯れ込んできました。
とりあえずニンニクの様子です。



雑草だらけになってしまっています。
先月に全て刈ってあるのですがもうこんな有様です。
このスペースでは平戸と大島赤丸を栽培しています。

平戸はこんな感じです。



真ん中の枯れてひょろっとしたのがそれです。
暖冬だというのに全然大きくならなくてですね・・・
全部で32株分の鱗片を埋めまして全て発芽しました。
この写真の株を掘り出してみたら・・・何もありませんでした。。。
どうやら土中で腐って消えてしまったようです。
もうこの時点でダメだと確信しました。

別のを掘り出してみました。



一応鱗片に分かれてはいますが2つだけでした。
昨年はもっと玉が大きくて6つから8つくらいに分かれいたのですが・・・
ここまでとは想像を超えて酷い有様でした。

ということで収穫しました。



少ないっすねぇ・・・
32株中1株は消えていて2株は分球していなくて29株は2つに分球していました。
来年のタネのことを考慮すると食べる分が僅かしかありませんね。
でもまぁ昨年よりは鱗片が大きいので来年に期待できるかもと虚勢を張っておきます。

赤丸は時間が足らなくて収穫できませんでした。
明日にでも決行するつもりです。
まぁこれが2年目のジンクスなんでしょうね。
買ってきたタネによる1年目はそこそこうまく行っても、
自家採取のタネによる2年目はそうは行かないという・・・
夏の間にニンニク栽培スペースをしっかりと土づくりをして、
来年にはMAXサイズのニンニクにしてみせます。

　　　

ジャンボニンニクを収穫しました

ここしばらくはたまに晴れた日でも前日は雨が降っているのでいつも土が湿っています。
そうなると根野菜とかはとても収穫がし辛くなります。
特にうちの畑は粘土質なのでドロドロになってしまうんです。
ジャンボニンニクは6月下旬から7月上旬が収穫時なんですが、
ずっと収穫に踏み切れずに困っていました。
でもこれ以上は置いておけないので強行しました。

とりあえずジャンボニンニクの様子です。



5月にきっちりと草を刈ってあるんですがもう雑草で覆われています。
これだけびっしりと雑草が生えていれば、
その根っこで土が砕かれて柔らかくなってくれてもいいはずなのに、
うちの超強力な粘土質の土はビクともしません。
でもまぁこの場所でずっとニンニクばかり栽培してきているので、
他の場所と比べると柔らかい方ですかね。
それにニンニクは粘土質の硬い土の方が身が締まって質が良くなるという話もあります。

トウ立ちしなかった株はすでに地上部が枯れて無くなってしまっていますが、
ちゃんとトウ立ちしたのはまだ生えています。



今年はトウ立ちしたのが少なかったです。
昨年の秋から冬にかけてはかなり順調だったのですが、
春以降は寒い日が多くて生長が鈍ってしまいました。

ということで収穫しました。



・　・　・　しょぼい...
とりあえずジャンボの範疇に入っている大きさのは右端の1株だけですかね。
右側がトウ立ちした株で左側がしなかった株です。
半々でした。
ここまで酷いのは初めてかもしれない・・・
トウ立ちしなかったのは1球が大きいのでタネとしては有望なんですがね。

毎回収穫の時にむかごも取れるんですが、
これまではそれを埋めても全然発芽しませんでした。
それが今回は3つも発芽したんです。
そしてそれを収穫しました。



・　・　・　小さい...
元の大きさからすればこれでも健闘した方ですかねぇ。
でもむかごの時と大差ないのもひとつありますし。
何年もかければ巨大な株になるかもしれませんが、
大きな球から育てるのと比べると面倒ですね。

今回は大収穫大成功のつもりだったんですがねぇ・・・
また例年のごとくしょぼい結果となってしまいました。
天候の影響もあるでしょうがやはり土の状態がまだまだということでしょう。
何が何でも土作りあるのみです。

　　　

赤丸ニンニクを収穫しました

これまで何度やってもうまく行かなかった赤丸ニンニク。
今回は何が待ち受けているのでしょうか？

とりあえずニンニクの様子です。



敷いてある雑草がある程度抑えてくれていますが、
だんだんと隙間から雑草が生えてきています。
赤丸は小型なので草丈も低くて細いです。

でも今回はこれまでよりはずっと大きく太くなりました。



3本も茎が生えています。
本来は1本のはずなのですがすべて複数本になってしまいました。
4本や5本も生えているのもあります。

ではどうなっているのか掘り出してみました。



3球に分かれていました。
本来は1球が鱗片に分かれるはずなのですが・・・
でもそのお陰か鱗片に分かれるよりも1つが大きいですね。

ということですべて収穫しました。



どれも分球しまくっていて数が多いほど球が小さいです。
でもこれまでは1球が鱗片に分かれずにこれよりもずっと小さい球でした。
なので失敗は失敗かもしれませんが大いなる1歩を踏み出したと思っています。
今回はここまで行けただけで大進歩です。
球が大きい方が来年のタネとしては有望ですし。

1つだけ鱗片に分かれたのもありました。



本来はもっとたくさんの鱗片に分かれているようです。
これがもっと大きな球で十数個の鱗片に分かれていたら成功ということになります。
来年への宿題ですね。

早速食べてみました。
刺身の薬味にしてみました。
ピリ辛で風味が強くてしっかりと赤丸の特徴が出ていました。
料理で味にパンチを出したい時に使えそうです。