ジャンボニンニクを収穫しました

まだ梅雨は明けませんが晴れた日は猛暑ですっかり夏ですねぇ。
雨で畑に行けない間に雑草が一気に生長します。
負けずに急いで草取りをしていると他のことが進まなくなるという・・・
早く明けてもらいたいです。

そんな中、梅雨の合間の晴れた日にジャンボニンニクの収穫をしました。
とりあえずジャンボニンニクの様子です。



こちらも春から何度も草刈りはしているのですが、
あっという間にこの有様です。
でもうちのニンニクは雑草には負けません。
これぞ自然農法の光景ですよね。

今シーズンも巨大な株になりました。



枯れ込んできているのでわかり辛いかもしれませんが、
1mくらいの高さになっています。
太くていかにもジャンボという感じに見えます。

ジャンボにはムカゴが発生するのですが、
しっかり確認して取っているもののどうしてもいくつかは土の中に入り込んでしまうようです。
そんなムカゴも発芽してしまいます。



右側のがそれなんです。
私が埋めたタネからのが左のでして少し小さいですがちゃんと蕾も上がってきました・
ムカゴからでもちゃんと立派なニンニクになります。

と言うことで収穫しました。



左から5株がタネからのでして右の２株がこぼれムカゴからのです。
やはりムカゴからのは大きなタネからのと比べると小さいですが、
でも当初は大きい株でもこのくらいでした。
それを思えばいかに巨大化に成功したかがよくわかります。
ここ何年かは真にジャンボと呼べるのが収穫できるようになりましたが全部ではありませんでした。
でも今回はついに5株すべてがジャンボサイズでした。


全収穫量はこんな感じです。



こう見るとさらにその大きさがわかりやすいと思います。
これまでで最大の収穫量となりました。
これを撮影したのは6月中旬でしてもう既に食べ始めています。
乾燥させて解体しましたが鱗片が大きいのばかりでした。
これまでは次のタネ用のを確保したらあとは小さいのばかりでした。
ついにここまできたかと言う感じです。
右端にあるのはムカゴです。
ムカゴすらこれまでで最も多くて大きいです。
これもちゃんと食べれるのですが皮が硬くて剥きにくいですし、
ニンニクとしては小さいので食べ応えもありません。
多少年数はかかりますがムカゴをタネにして大量生産することも目論んでいます。
スペースはいくらでも余っていますし、
うちのニンニクは強いので放置栽培でも雑草に負けずにそこそこ大きくなると思われます。
ニンニク農家を目指して頑張ります！

　 　　

にほんブログ村

大島赤丸と平戸ニンニクの収穫をしました

とうとう連日の雨となってしまってここ数日畑に行けていません。
まぁ何とかギリギリ早急に済ませなければならない作業は終えていましたので、
降らなかった日に少しずつでも進めて行きます。
てゆうか、今月いっぱいで梅雨には明けてもらいたい・・・

とりあえず、ニンニクの様子です。



雑草で見辛いですが右が大島赤丸で左が平戸です。
何度もタネを埋め直したので生長具合が心配でしたが、
暖冬のお陰か出遅れを感じさせないくらいに大きくなりました。
5月に草刈りはしてあるのですが、
ひと月で元通りところかそれ以上に蔓延っています。
でもこの環境で累代栽培してきたうちのニンニクはそう簡単には雑草に負けません。

まずは赤丸です。



まだ結構青いです。
こんなにフレッシュな状態で収穫するのはうちの畑では珍しいです。
いつも他の作業が忙しくて遅めになってしまうので・・・
3回目の埋め直しでやっとすべての株が揃ってからはすこぶる順調でした。

次は平戸です。



こちらは結構枯れ込んでいます。
この品種は暖地系なので暑さには強いはずなのですが、
昨年の秋は残暑か厳し過ぎたみたいですね。


と言うことで赤丸を収穫しました。



結構大玉が揃いました。
毎回のように同じ場所の株が分球していたのですが今シーズンは初めてしませんでした。
左端のは株の周囲にキノコが生えてしまったので案の定極小サイズでした。
土作りに木の枝を埋め込んでいるのでこう言うリスクは覚悟の上ではあります。
これまでは色が赤みがかっているだけで鱗片は平戸と同じような形でしたが、
今回のはまさに鱗のような形になっていました。
それこそがこの品種ならではでしてタネを買った時のパッケージにもその写真が出ていました。
やっとこの品種本来の大きさ形にすることができたようです。
でもその写真からするとさらにもっと大きくできるはずです。

平戸も収穫しました。



こちらも大玉が揃いました。
若干紫がかっていて赤丸と紛らわしくもあります。
特に右端のはあまりにも赤くありませんか？
まさか赤丸のタネを間違えて使ってしまったのか・・・と思ったのですが、
鱗片の形は平戸と同じでした。
例年だとかなり紛らわしいのですが今回のは赤丸とは明らかに違いました。
こちらもまだもっと大きくできるはずです。

赤丸・平戸どちらもこれまでで最も大きくなりました。
苦戦はしましたが土作りの効果が出てきています。
それと周囲の雑木をかなり伐採したので日当たりが劇的に良くなったこともあると思います。
でも落ち葉をこれでもかと大量に埋め込んでいますので、
自然農法でここまで大きくできたと胸を張って言えるかとなると微妙です・・・
でもそう遠くないうちに自然農法の作法そのままでこれ以上の成果を出してみせませす。
そしてもう既に食べ始めています。
これまでは主にペペロンチーノに使っていましたが、
収量も増えたのでもっといろいろと活用して行こうと思っています。

　 　　

にほんブログ村

ニンニクの芽を収穫しました

手のケガで停滞していた自然農法畑の作業を急ピッチで再開しました。
まだ完治はしていませんがだいぶ良くなってきたのでペースを上げて行きます。
そんな中、ニンニクの芽が出てきていました。

とりあえずニンニクの様子です。



当初はかなり出遅れてしまいましたがすっかり大きくなりました。
右が大島赤丸で6株ありまして左が平戸で5株あります。
赤丸の中の1株の周囲にキノコのようなものが大発生していまして、
生長が止まってしまってそこだけは芽が出ていませんでした・・・

赤丸の芽はこんな感じです。



ずっと赤丸の芽は真っ直ぐな形だったのですが、
なぜか今年はクルンと曲がってしまいました。
まさか平戸とタネを間違えたなんてことは・・・恐ろしくて考えたくありません・・・

平戸の芽はこんな感じです。



こちらは例年通りです。
でもちょっと長くなり過ぎましたね。
しばらくこちらの畑に行けていなかったので・・・

ジャンボの様子です。



こちらもここ何年かと同様に巨大になっています。
特に今年のはすべての株が巨大化しています。
超絶なのが収穫できそうな予感がしています。

ジャンボの芽はこんな感じです。



こちらも長く大きくなっています。
これも伸び過ぎてす。
でもまぁ開花する前に対応できて良かったです。

芽はすべて収穫しましてもう既に炒め物にして食べています。
火を通すと柔らかくなってしっかりニンニクの風味もあって結構おいしいのです。
これを食べると今シーズンが始まったんだなぁという感じがします。
これぞ家庭菜園の醍醐味ですな。

　 　　

にほんブログ村

ニンニクの様子

このところ収穫の記事ばかりだったのでたまには経過を記事にします。
うちの畑の野菜の中では主力となっている作物であるニンニク。
年々徐々にレベルアップしてきていまして、
だんだんと満足できるだけの大きさのも収穫できるようになってきました。
ただ昨年は猛暑過ぎたのかイマイチなのも結構混ざりました。
今シーズンはどうなるのか勝負です。

まずはニンニクの様子です。



右が大島赤丸で6株ありまして、
左が平戸で5株あります。
例年通りの株数ですが当初はこれが危ぶまれました。
なぜなら半分くらいが発芽してこなかったからです。
おかしいなと思って掘り返してみたら腐敗していました。
9月下旬に埋めたのですがまだ猛暑が続いていたからか土の状態なのか・・・
10月そして11月にも埋め直しまして何とか予定数が揃いました。

赤丸はこんな感じです。



一番大きいのがこれです。
埋め直したのも最初ので発芽したのもどちらも冬に入るまでの生長は遅かったのですが、
暖冬だったからかいつの間にやらどれも割と大きくなりました。
もうどれが埋め直した株なのかわからなくなってしまいました。
猛暑を暖冬がカバーしたみたいな・・・

平戸はこんな感じです。



こちらも結構大きくなりました。
こちらは半分以上が発芽しなくて残してあったタネが足らず、
食べる用の中からいくつか選抜してタネにしました。
諦めかけていたのですがこちらもいつの間にやらどれも大きくなっていました。

ジャンボはこんな感じです。



こちらは例年よりも時間がかかりましたが何とかすべて発芽しました。
5株分埋めたのですが例年通りにむかごからも発芽しています。
収穫の時にこまめに確認して取り除いているのですがどうしてもいくつかは発芽してしまいます。

一番大きいのはこんな感じです。



結構巨大になってきていますが昨年ほどではないかもしれません。
でもまだまだこれからですしまたジャンボなのが取れるのは間違いないはずです。

ここ何年かは切ったばかりの枝や葉っぱを埋め込んでいましたが、
今シーズンは切ってから1年以上熟成した葉っぱを大量に埋め込みました。
まだ腐葉土というほどまでは行っていませんでしたが、
土の中で腐葉土化して行くことを期待しています。
その後は生えてくる雑草を刈っては敷いていく自然農法の作法で維持できるようになれればと思っています。
成功するかはまだわかりませんが今はそれしかありません。

　　　

にほんブログ村

ジャンボニンニクの収穫をしました

畑で野菜栽培を始めた初期の頃から栽培しているジャンボニンニク。
普通のでは面白く無いのでこれにしたのですが、
ここまでの道のりは順風なものではありませんでした。
まぁ何しろなかなか大きくならない・・・
何年もかかって段々と大きくなってきましたが、
それでもジャンボと言うほどでは無い・・・
栽培を始めて16年ですが今年はどうでしょうか？

とりあえず、ジャンボニンニクの様子です。



5ヶ所に1個ずつ鱗片を埋めました。
毎回予備の鱗片も用意してあるのですがそれを使うことは極稀です。
左奥の株の近くにはこぼれ落ちたムカゴから2株発芽してきました。
こうなると土の栄養を取り合って生長に支障が出そうな気がするんですよ。
キッチリ取り除いているつもりでもどうしても完全には防げません。

かなり大きく高くなりました。



2株だけですが1m以上にはなっていると思われます。
枯れ混んできたので収穫することにしました。

と言うことで収穫しました。



ジャンボと呼べるレベルのは3株だけですかね。
右から3番目のが最初の写真の左奥の株でしてその左の小さい2株がムカゴから発芽した株です。
案外そこそこ大きくなっていますね。
そしてそれぞれまたムカゴがたくさんついていました。

今回は本当に巨大になりました。



写真で伝わっているかわかりませんが、
これぞジャンボと言えるだけのサイズです。
いちいち重さとかを計っていませんのではっきりしたことは申せませんが、
おそらくこの品種のマックスレベルには達しているのでは無いでしょうか？

今回はこれまでで最も大きくなりました。
毎年前年記録を更新はしてきましたがついにここまできたかと言う感じです。
ただまぁそれはそれはこれでもかと周囲の雑木の枝や葉っぱや雑草を大量に埋め込んであります。
いわゆる肥料は使っていませんがそれだと広い意味では有機肥料を与えているのも同然なのです。
なので自然農法でここまで大きくできたと胸を張って言えるかとなると・・・
でも土作りには欠かせないので次の栽培でも事前に自家製腐葉土を大量に仕込む予定です。
今後どのくらいかかるかわかりませんが、
いつかは自然農法の作法で巨大なのを栽培してみせます。

　　　

にほんブログ村